地三鲜

地三鲜菜谱做法

主料

土豆
适量
青椒
适量
茄子
适量

地三鲜做法步骤

1
准备食材
2
把茄子、马铃薯、青辣椒洗洁净，茄子、马铃薯去皮
3
马铃薯切滚刀状，茄子、青辣椒也切成滚刀状，马铃薯放水凉水中洗冲一下，冲去淀粉再捞出控干水分
4
茄子放到盆中加一勺水拌和一下，让每个茄子块都湿水，再把淀粉倒入茄子中拌均匀
5
锅中参加油烧至六成热，把马铃薯下入锅中炸上五分钟左右，马铃薯炸至外表金黄捞出控油
6
油再升至六成热，下入茄子炸至定型，外表有点金黄就捞出，再把青椒过一下油
7
锅洗洁净，参加少数油烧热，下入葱蒜末炒香，参加生抽、蚝油、老抽、盐、鸡精、白糖、一勺水煮开
8
把茄子、马铃薯下入做好的酱汁中煮上三分钟
9
再把青椒下入锅中炒堞炒一下入味
10
再参加水淀粉翻炒一下就可以出锅了

菜谱做法推荐