花菇爆鸭脯

花菇爆鸭脯菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
1块
蒜
1颗
料酒
2小匙
花椒粉
1/4小匙
盐
1/2小匙
青椒
半个
生抽
1小匙
食用油
适量
辣椒粉
1/2小匙
红椒
半个
大花菇
1个
鸭脯肉
1块
榨菜片
半包

花菇爆鸭脯做法步骤

1
干花菇提前用清水浸泡一夜。鸭脯肉切片，用厨房纸（paper towel）吸干血水，加料酒、生抽、辣椒粉、花椒粉和盐抓匀。
2
把泡发的花菇挤干水分后切片，青红椒、姜和蒜也切片。
3
热锅热油，下入姜蒜片爆香后，把鸭脯肉下锅翻炒变色。
4
加入花菇片和榨菜片炒熟后，再加青红椒片翻炒几下即可出锅。

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