全麦黑芝麻酥

全麦黑芝麻酥菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
1/4匙
细砂糖
55克
黄油
90克
泡打粉
1/4匙
低筋面粉
100克
黑芝麻
2大匙
全蛋
30克
香草精
1/4匙

全麦黑芝麻酥做法步骤

1
黄油放在室温下软化后，依次加入细砂糖、盐和香草精，用电动打蛋器搅拌均匀。
2
分次加入全蛋，每加一次搅拌均匀后再加下一次。用电动打蛋器快速打发成均匀的糊状。
3
面粉和泡打粉一起过筛，加入黄油糊，再加入全麦面粉和黑芝麻，用硅胶刮刀以不规则的方向切压翻拌成均匀面糊。
4
烤盘铺烘焙纸，用汤匙取适量面糊约15克左右，用叉子辅助在烤盘上摊平成饼状（或用手团成球再按扁）。
5
烤箱预热，上下火170度，放中层烘烤约25分钟左右，熄火后不要立刻取出烤盘，继续用余温焖10分钟左右，让饼干更松脆。

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