京酱肉丝

京酱肉丝菜谱做法

主料

清水
少量
蛋清
1个
白糖
适量
豆腐皮
2张
葱姜蒜
适量
六必居甜面酱
100g
里脊条
1小条

京酱肉丝做法步骤

1
里脊肉切丝 放入少量盐 淀粉 一个鸡蛋清 料酒用手抓匀 也就是给肉丝上浆
2
葱切末姜切丝放入少量清水泡成葱姜水 备用
3
把豆皮切小块 摆盘 小葱切段备用 或者大葱白切丝也可以
4
起锅放油 油温四成热放入肉丝滑炒 变色后盛出备用
5
另起锅放油放入甜面酱略炒 放入葱姜水 放入少量白糖 待白糖融化 放入肉丝 待肉丝全部蘸满酱出锅
6
开吃

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