台湾卤肉饭

台湾卤肉饭菜谱做法

主料

冰糖
6粒左右
大蒜
5个
盐
2勺
香叶
2片
草果
1个
桂皮
11块
八角
2个
生抽
2勺
老抽
1勺
食用油
2勺
五花肉
500g
洋葱
1个
米饭
3碗
青菜
300g
煮鸡蛋
5个

台湾卤肉饭做法步骤

1
五花肉洗净，切成小块，也可以切成小丁，根据自己喜好而定
2
洋葱洗净切碎，蒜剥好洗净，香料备好
3
白水煮蛋，剥好备用
4
热锅冷油，放入香料，小火炸香，放入五花肉，煸炒出油
5
倒入切好的洋葱和蒜头，继续煸炒
6
炒成这样就可以了
7
加入冰糖，调入生抽和老抽。加入开水，没入五花肉，小火，焖煮一个小时左右，中途放入鸡蛋一起焖煮
8
在卤肉的同时，另起一锅水，焯熟青菜。待卤肉好后，盛上米饭，来一勺卤肉及汤汁，切开卤鸡蛋摆在上面，再摆上青菜就可以了
9
接下来就可以享用了

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