鸡蛋蒸丸子

鸡蛋蒸丸子菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

蒸

主料

料酒
少许
胡萝卜
2片
酱油
1汤匙
鸡蛋
3个
盐
适量
淀粉
少许
油
适量
干香菇
1朵
瘦肉末
50克
小葱
几根

鸡蛋蒸丸子做法步骤

1
材料；
2
鸡蛋煮熟；
3
肉末中加酱油、盐、少许料酒和淀粉搅拌上劲；
4
鸡蛋凉了后剥壳，对半切开取蛋白； 蛋黄作什么用随意哦，我就直接吃掉了哈~
5
把肉馅做成丸子，装入蛋白中；
6
锅中水开后，放入鸡蛋丸子蒸10分钟；
7
香菇泡发后切碎；胡萝卜切碎；葱切末；
8
小锅内加适量油烧热，放入香菇末、胡萝卜末、葱花、盐和蒸出来的清汤烧开，再用水淀粉勾芡一下；
9
然后淋在鸡蛋肉丸子上就可以了，再洒点葱花好看。

菜谱做法推荐