大盘鸡

大盘鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
数片
花椒
适量
土豆
300g
干辣椒
三个
冰糖
一勺
蚝油
一勺
大蒜
六瓣
桂皮
一小片
八角
2个
青椒
100g
生抽
三勺
番茄酱
两勺
老抽
一勺
洋葱
一个
柠檬
半只
大葱
几段
仔公鸡
半只

大盘鸡做法步骤

1
剁好的鸡块在清水里焯5分钟，捞出来控净水，备用
2
切好葱姜蒜洋葱，准备好香料
3
热油煸炒香料和葱姜蒜
4
放入鸡块炒出水分，放生抽老抽冰糖上色。加水没过鸡肉大火烧开（一忙活忘记拍照片了）
5
烧开后加入番茄酱
6
将柠檬汁挤到沸腾的锅里。去腥味
7
焖煮20分钟后放入切好的土豆块，青椒块和洋葱，再煮十分钟
8
品相一般，味道好极了

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