油焖大虾

油焖大虾菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

香油
少许
盐
少许
番茄酱
2勺
姜丝
少许
小葱
1根
海虾
500g
稻米油
适量

油焖大虾做法步骤

1
首先准备好虾，这里选用的海虾是冰鲜的，活虾最佳，只是这个时候不太容易买到活的。
2
剪掉胡须，挑出虾线，再准备点姜丝、葱花。
3
起锅，倒入稻米油，油要多一点，至少要盖住锅底。把虾放入锅内，铺平，煎至两面金黄。
4
在煎的过程中要有耐心，小火慢慢煎，待虾全部变红，装盘备用。
5
锅中留底油，下姜丝、葱花爆香。
6
加入番茄酱、糖，以及一小碗水炒匀，喜欢带点酸可不加糖。再加入一点盐跟香油，再次炒匀。
7
倒入煎好的虾，翻拌均匀，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。
8
装盘，美味的油焖大虾就可以上桌了哟。

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