红烧肉

红烧肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
适量
冰糖
1汤匙
酱油
5汤匙或适量
八角
两粒
五花肉
一条

红烧肉做法步骤

1
五花肉切厚块，焯水，捞起冲干净泡沫。
2
热锅，倒入五花肉，煸炒出油。
3
五花肉经过煸炒后，逼出一些油脂，倒入料酒、酱油、水，水以没过五花肉再多一些为宜，水多一点也没关系，多了就炖久一点。 再丢两粒八角、冰糖进去。 可以加点老抽上色，我不喜老抽的味道，所以我没有加。
4
倒入砂锅中小火慢慢炖煮，最后看水快烧干的时候大火收汁。
5
撒上葱花，成品。

菜谱做法推荐