回锅肉

回锅肉菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
1小勺
酱油
适量
盐
适量
豆瓣酱
1小勺
姜片
三片
五花肉
350克
小葱
三根
大红椒
半个
大蒜子
三颗
大蒜叶
四根
豆鼓
适量

回锅肉做法步骤

1
把大蒜叶，姜片，大蒜子，红椒都切好备用
2
锅内加水，洗净的五花肉冷水下锅，加入小葱，姜片，料酒，豆鼓煮个二十分钟，把肉煮烂煮透
3
煮好的五花肉拿出来改刀切片，现在猪肉真贵，这么两截就37块钱。
4
锅热，倒油，加入煮好的五花肉中小伙煸香，加入备好的大蒜叶，大蒜子，大红椒翻炒，再加入豆瓣酱，盐和酱油煸炒。注意豆瓣酱是带盐味的，所以加盐的时候别太多了。
5
出锅，可以吃啦，家常下饭

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