百香果柠檬鸡脚

百香果柠檬鸡脚菜谱做法

烹饪时间：30~60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
适量
料酒
适量
糖
一勺
香菜
适量
柠檬
1个
耗油
一勺
米醋
约两~三勺
鸡脚
约600-800克
百香果
2个
泡椒小米椒
4-5个

百香果柠檬鸡脚做法步骤

1
以上材料所说的“勺”就是指普通的勺，这就大概说个比例，多放些泡起来更好吃。 鸡脚冷水下锅(此时加姜，料酒，八角和草果好像不放也不影响)，煮沸后小火15分钟。 捞出后速度冷水降温，凉拌前我又用冷开水过了一道。
2
把鸡脚砍开更容易入味。 凉拌阶段: 姜末，料酒，盐，花椒油，蒜油，米醋，柠檬，糖，香菜，耗油，百香果 腌制3小时以上就基本入味了。

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