川香辣子鸡

川香辣子鸡菜谱做法

主料

花椒
少量
白糖
少量
大葱
一根
老姜
少许
白芝麻
少许
仔鸡
半只
大海椒
少许

川香辣子鸡做法步骤

1
仔鸡剁成小块洗净。
2
加盐、鸡精、香油、老抽、老姜片、五香粉拌匀，腌制半小时。
3
锅烧红入油，八成熟，倒入腌制好的仔鸡，中火炸八分钟左右至骨脆，捞出沥油。
4
锅洗净后重新倒入少许油和食盐，加入海椒、花椒姜片煸出香味，把炸好的仔鸡倒入，翻炒一分钟，加入大葱继续翻炒半分钟，然后加入白芝麻和白糖，拌匀后出锅装盘。
5
香喷喷的川香辣子鸡就做好了。

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