萝卜丝鲫鱼汤

萝卜丝鲫鱼汤菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：掌勺(高级)

主料

姜
几片
盐
适量
香葱
几根
白萝卜
半根
小鲫鱼
2条

萝卜丝鲫鱼汤做法步骤

1
鲫鱼去鱼鳃，去鱼腹内杂物，把鱼腹内黑膜彻底洗净，萝卜切成丝。
2
锅里热油。放入姜稍炸，入鲫鱼，一面煎黄后翻面煎。
3
加入没过鱼身2-3cm的开水（水要多加些，因为要大火中火熬煮，避免中途水不够添水），放入葱结。大火滚煮15分钟，转中火继续煮10分钟。加入萝卜丝，烹入盐，继续炖5分钟即可。最后可放香葱或者香菜调味。喜欢稍刺激的口感，也可以调入胡椒粉。

菜谱做法推荐