豆豉蒸鲶鱼

豆豉蒸鲶鱼菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

姜
10克
蒜
3瓣
酱油
30ml
盐
5克
油
15ml
绍酒
30ml
朝天椒
10克
香芹
1根
干豆豉
20克
鲶鱼片
500克

豆豉蒸鲶鱼做法步骤

1
原料：鲶鱼片500克，香芹1根，干豆豉20克，姜10克，盐5克， 蒜3瓣，酱油30ml，油15ml，绍酒30ml，朝天椒10克
2
朝天椒洗净，切碎
3
姜削去外皮，与大蒜一起切末
4
香芹洗净切碎。
5
在切成2CM的鲶鱼片中调入姜末、永川豆豉、盐、蒜末、酱油、油、绍酒和朝天椒碎
6
混合均匀后静置15分钟腌制
7
放入方太蒸箱，设置蒸鱼模式，100度，蒸制8分钟
8
将蒸好的豆豉鲶鱼从蒸箱中取出，撒入香芹碎即可。

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