双皮奶

双皮奶菜谱做法

烹饪时间：10分钟左右

制作难度：切墩(初级)

主料

糖
两勺
蛋清
2个
牛奶
适量

双皮奶做法步骤

1
1、把牛奶锅中煮开后倒入大碗，这时会看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。
2
2、拿一个空的大碗，放入二只蛋清、二勺糖，搅匀至糖溶解。
3
3、待装有牛奶的碗稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀
4
4、然后沿碗边缘缓缓倒回留有奶皮的大碗，奶皮会自己浮起来
5
5、最后上锅隔水蒸十分钟即可。

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