干锅香辣虾

干锅香辣虾菜谱做法

主料

料酒
适量
花椒
适量
干辣椒
适量
酱油
适量
糖
适量
盐
适量
芹菜
4棵
葱姜蒜
适量
白芝麻
适量
藕
2个
鲜虾
25个
香菜叶
适量
豆豉辣酱
适量
香菜根
适量
丹丹豆瓣酱
适量

干锅香辣虾做法步骤

1
葱切段，姜蒜切片，香菜根切段备用
2
芹菜切段备用
3
藕切片备用
4
香菜叶备用
5
虾剪去触角，开背去虾线，虾头那里脑组织捣碎冲洗干净，收拾干净备用
6
花椒一小把，干辣椒五颗，因为不怎么能hold住辣，就加少点。。。如果嗜辣星人就多加，多加，多加。
7
藕片过油炒一遍 铲起来
8
热锅加油入葱姜蒜香菜根炒香(油一定要多多的)
9
加入丹丹豆瓣酱，小火炒出红油，加入花椒和干辣椒
10
加入虾，大火快炒一分钟，(也可以先油爆一下虾虾）待虾虾变色就加入豆豉辣酱，翻炒均匀，翻炒，翻炒
11
加入藕片和芹菜段
12
加入料酒、酱油、盐、糖调味 ，待翻炒均匀洒上白芝麻
13
再加上几片香菜叶，出锅happy吃吧

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