宫保鸡丁

宫保鸡丁菜谱做法

主料

料酒
15克
花椒
25颗
糖
5克
盐
1克
香醋
10克
鸡精
2克
淀粉
3克
辣椒面
5克
老抽
5克
生姜
8片
白胡椒粉
1克
花生米
100克
鸡腿
3个
京葱
半根
金龙鱼菜籽油
30克

宫保鸡丁做法步骤

1
首先准备好食材
2
鸡腿肉骨肉分离
3
将鸡腿肉切成一指宽的方块
4
鸡肉加入半勺胡椒粉、半勺十三香、半勺盐、一勺淀粉抓匀腌制10分钟
5
腌制好的鸡肉下锅炸制两面金黄
6
炸好后盛出备用
7
话花生用温水泡一下
8
去除外衣用天喜枚花纸巾吸干水分
9
放入锅中小火煎熟，到酥脆盛出
10
锅里入油放入姜蒜花椒辣椒翻炒（姜蒜切沫，葱切小段备用）
11
倒入鸡丁翻炒
12
再倒入调好的鱼香汁
13
倒入花生和葱
14
翻炒一会儿就可以出锅了

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