拔丝地瓜
拔丝地瓜菜谱做法
主料
白糖
70克
红薯
2块
拔丝地瓜做法步骤
1
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地瓜打皮切块，外面裹一层生粉
2
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油热7成或8成，下地瓜块
3
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炸至金黄捞出
4
小半碗清水和一小碗白糖放入锅中，先大火用汤勺顺时针搅拌，直到白糖粘稠调小火，直到挂胡（搅拌时不能停，糖熬时间过久就苦了）
5
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糖熬好之后，倒入炸好的地瓜块，在锅里翻几下，让糖裹在地瓜上，放入盘中
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