一个人的红烧肉

一个人的红烧肉菜谱做法

烹饪时间：30–60分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

冰糖
13块
盐
少许
油
少许
五花肉
500g
水
适量
红烧酱油
适量

一个人的红烧肉做法步骤

1
五花肉过水，捞出控干水分，过肉的汤留部分备用
2
加适量的油炒糖
3
待冰糖快融化完时加肉，不停的反炒，炒至肉边缘微焦
4
加预留的汤，姜片，葱，适量酱油，小火慢炖
5
汤汁剩余三分之一时加一点老抽，少许盐，然后大火收汁
6
收汁过程中，不断翻炒，使颜色均匀，剩余一点汤汁时乘出
7
乘出

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