鲜肉云吞

鲜肉云吞菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

胡椒粉
1/2茶匙
料酒
1茶匙
糖
1/2茶匙
葱
1根
蚝油
1茶匙
鸡蛋
1个
冬菜
5g
麻油
1茶匙
香菜
1根
生抽
2茶匙
水
10ml
肉馅
150g
姜粉
1茶匙
鸡粉
1/2茶匙
小虾米
5g
云吞皮
200g
石花菜
5g

鲜肉云吞做法步骤

1
大葱切末，放入肉馅中，香菜洗净切小段备用，鸡蛋打散备用；
2
调馅：肉馅中加入生抽2茶匙、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、鸡粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、姜粉1茶匙、麻油1茶匙、盐适量延一个方向搅拌，边搅拌边分次加入水；
3
拿一张云吞皮，放入肉馅，从下至上三折卷起，左边角压上右边角即可；
4
锅内放水，烧开后放入石花菜、小虾米、云吞，待水再次烧开转小火煮3分钟左右，倒入打散的鸡蛋，加适量盐；
5
把煮好的云吞的倒入碗中，加冬菜1小勺、麻油1茶匙，撒上香菜即可。

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