川味口水鸡

川味口水鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

花椒
适量
盐
适量
葱花
少许
白糖
适量
辣椒粉
适量
猪油
适量
白芝麻
适量
姜蒜末
适量
蒜茸
适量
生花生米
适量
乌骨鸡
半只
各种香料
适量

川味口水鸡做法步骤

1
洗干净鸡肉。
2
准备好香料。
3
冲洗。
4
滤水。
5
香料和鸡一起煮，加适量盐。大火烧开后中火炖半小时。
6
煮好捞出。
7
放入冰水，使鸡肉更有弹性。
8
准备花生米。
9
油炸。
10
捣碎。
11
辣椒面，花椒面，盐，白芝麻
12
加姜蒜末和花椒。
13
和匀。
14
烧热猪油。
15
浇到调料里做成油辣子。
16
倒入鸡肉。
17
搅拌均匀，尝味道。
18
装盘撒葱。

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