红烧鸡翅根

红烧鸡翅根菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:切墩(初级)

主料

5片
蚝油
2勺
大葱
4段
鸡翅根
8两
鸡心
6两

红烧鸡翅根做法步骤

1
洗净鸡翅根和鸡心,鸡心对半切。
2
凉水起锅,加入葱、姜、花椒和鸡翅根、鸡心焯烫。焯出血水浮末后捞出,另起锅入油,加入糖少许烧化后放入翅根翻炒,加入葱姜段后,倒入酱油和水炖煮5分钟后倒入鸡心一起炖。
3
待汤即将熬干时,加入盐和两勺蚝油,盛盘。