葱爆羊肉片

葱爆羊肉片菜谱做法

烹饪时间:30-45分钟

制作难度:配菜(中级)

主料

味精
1克
胡椒粉
1克
料酒
5克
酱油
5克
花生油
75克
香油
5克
2克
白砂糖
5克
大葱
150克

葱爆羊肉片做法步骤

1
在碗内将盐、味精、白糖、深色酱油、胡椒面、芝麻油、湿淀粉调成芡汁。
2
旺火热锅下油,五成热时放入羊肉片过油,倾入笊篱,控去油,再将葱段爆香,放入羊肉片,烹料酒,用芡汁勾芡,加明油炒匀上盘便成。