菇香蒸鸡

菇香蒸鸡菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

料酒
1汤匙（15ml）
酱油
1汤匙（15ml）
糖
1茶匙（5克）
蚝油
2汤匙（30ml）
清水
4汤匙（60ml）
香油
1茶匙（5ml）
盐
1茶匙（5克）
淀粉
2茶匙（10克）
姜丝
10克
洋葱碎
10克
熟白芝麻
少许
鸡腿
1个
干蘑菇片
10克
青葱碎
少许

菇香蒸鸡做法步骤

1
白蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。把料酒，酱油，蚝油，糖，盐，淀粉，清水和香油放在一个碗中，搅拌均匀备用。姜切丝，洋葱切碎。
2
将鸡腿洗净后去骨放在大碗中，撒上姜丝和洋葱碎。
3
再倒入调好的酱汁，腌制15分钟后，撒上泡好的白蘑菇片，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟即可。
4
出锅后，撒上青葱碎和白芝麻即可。

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