腐乳烧肉

腐乳烧肉菜谱做法

烹饪时间：30-45分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

花椒
适量
大料
适量
葱
少许
草果
少许
五花肉
500克
小茴香
适量
腐乳
适量
小红椒
适量
蒜姜
少许

腐乳烧肉做法步骤

1
材料
2
五花肉切块 葱切段、蒜切大片、姜切片 锅内做水放入切好块的五花肉 腐乳捣碎
3
锅内焯水的五花肉煮透吐出血沫，捞出肉放在盘中控干待用锅中放入少量的油放入葱姜小红椒，煸炒出香味
4
倒入花椒、大料、小茴香、草果出香味倒入焯好的肉稍微煸炒一下，倒入刚刚碾碎的腐乳块（放入腐乳就不用再放酱油和盐了，味儿已经够足了。）
5
大火烧开后 盖上锅盖，转动锅盖上锁（用这个锅不用放水，其他锅要考虑放适量的水炖！） 45分钟后听见锅盖扑扑的声音，肉香已经出来了。
6
开锅收汁出盘即可。

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