上汤西兰花

上汤西兰花菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：配菜(中级)

主料

姜
2片
蒜
3瓣
料酒
1汤匙
香油
1/3汤匙
盐
1/5汤匙
油
3汤匙
白糖
1/3汤匙
西兰花
1个
皮蛋
2只
浓汤宝
1小盒
红萝卜
1/3根

上汤西兰花做法步骤

1
西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加盐的沸水中汆烫45秒，捞起沥干水
2
皮蛋去壳，切成瓣状；姜蒜去皮，都切成薄片，红萝卜去皮，切成细丝
3
烧热3汤匙油，待姜蒜片煎至金黄色后，注入3碗清水煮沸，加入浓汤宝、1/3汤匙白糖、1/5汤匙盐和1汤匙料酒搅匀煮成浓汤
4
放入皮蛋和红萝卜拌匀，继续以大火煮至沸腾
5
倒入西兰花，与锅内食材一同拌匀煮滚，淋入1/3汤匙香油，即可出锅

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