核桃龙眼炒鸡丁

核桃龙眼炒鸡丁菜谱做法

烹饪时间：10-30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

料酒
3克
胡萝卜
30克
花生油
500克(实耗油30克)
盐
6克
白糖
少许
生姜
10克
核桃仁
30克
蒜苗
10克
桂圆肉
20克
乌鸡肉
100克
湿生粉
适量

核桃龙眼炒鸡丁做法步骤

1
将桂团肉用温水泡透，乌鸡肉切成丁(用料酒腌好)，胡萝卜去皮切成丁，生姜切小片，蒜苗洗净切丁。
2
锅内烧油，待油温50摄氏度时，下入核桃仁，泡至刚熟，捞起，下入乌鸡丁泡熟，倒出。
3
锅内留油，下入姜片、蒜苗、胡萝卜丁，炒至快熟，加入乌鸡丁，调入盐、白糖，加入核桃仁、桂圆肉炒透入味，用湿生粉勾芡，翻炒几下，出锅入碟即成。

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