蒜蓉粉丝蒸虾家庭简单做法 优选做法5篇

做法1：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
香菜 一点 粉丝 适量 对虾 200g
做法步骤

  1. 把虾剥开，用刀背轻剁几下，用料酒白胡椒粉腌制15分钟再把盘。

  2. 上锅前撒点青红椒粒蒸3分钟，然后烧热油浇上去就好了。

做法2：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
味精 适量 料酒 适量 酱油 适量 白砂糖 适量 食用油 适量 粉丝 1把 大蒜头 半只 芝麻油 适量 基围虾 10只
做法步骤

  1. 洗净虾，开背，具体方法:用一把剪刀，身体和头，还有身体和尾巴衔接处分别剪2/3深，再从尾巴的刀口中间沿着背部一直剪到头部的刀口，也是剪2/3深，刀口总体程“工”字型，随后剔除虾线

  2. 整理开背的虾放在略为兑水的料酒中过一下，喜欢酒味重的朋友可以不用兑水哦

  3. 粉丝温水泡软，蒜头切丁备用

  4. 蒜头放入油锅中，简单翻炒，出香味。偷懒的朋友也可以省略过油的工序，直接用生蒜也可以，只是过油的口感更软香好吃哦。

  5. 盘子底部摆上泡软的粉丝，虾在盘中依次排开摆盘，将蒜丁倒在虾背上，盆子中倒入调味ok的酱油+麻油+味精，加些许水莫过粉丝。

  6. 水开了就可以上锅蒸啦，喜欢咸口的朋友可以蒸之前虾上面撒上薄薄的一层盐，蒸大概3-5分钟就可以出国锅啦

做法3：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 1头（剁茸） 生粉 1勺 生姜 3片 粉丝 2小把 红椒 小半个 大虾 500g
做法步骤

  1. A的配菜洗净放砂锅加小半锅水熬30分钟左右.捞出配菜

  2. 捞出配菜后往锅里加入B的调料煮开.鲜甜的葱油汁就做好了做虾如果还有剩可以第二天煮面条什么的特香

  3. 把虾去头去除了尾巴外的所有壳.鲜虾放冰箱冷冻5分钟比较好剥壳.去除纱线用刀从背部切深再拍几下摊开.用生姜切小片加2小勺盐水泡30分钟左右.加生粉搅匀

  4. 虾头觉得浪费就减去硬须尖壳加熬葱油的配料油爆一下就是一个下酒菜了.记得放点料酒腌一下

  5. 粉丝切断铺在盘底虾摆放在上面.抹上蒜蓉淋一点葱油汁上锅蒸10分钟.出锅洒上红椒粒葱粒热油4勺淋上去.再加一次葱油汁就行了

做法4：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蚝油 适量 海鲜酱油 适量 粉丝 一小把 大虾 12只 蒸鱼豉油 适量
做法步骤

  1. 把虾开背，虾线取出，并把虾肉筋打碎，以免蒸的时候虾卷起来

  2. 粉丝在冷水中泡20至30分钟，铺在盘底虾放在粉丝上，各位看官，由于之前没拍照，装盘后才拍照请凑合看吧

  3. 把大蒜切碎，锅中热油，放入大蒜炒至金黄，放入蒸鱼豉油和蚝油，还有海鲜酱油（如材料不全可放入酱油一种调料）翻炒一会后关火，把炒好的东东倒在虾上，这回图片很强啦，哈哈

  4. 上锅蒸，水开后蒸10分钟即可

  5. 单只效果

  6. 出锅

做法5：蒜蓉粉丝蒸虾

菜谱食材
蒜 1头 油 适量 粉丝 50g 鲜味酱油 适量
做法步骤

  1. 1.准备好所有的食材，粉丝提前至少半小时浸泡。 2.大蒜剥皮切成蒜末，小米辣切片备用。海虾洗干净后用牙签挑出虾线 3.用刀在海虾背部割一刀，就是开背。也可以在这一步去除虾线。

  2. 4.蒸鱼酱油1大勺，蚝油1中勺，糖1中勺，盐1小勺，水4大勺调一个料汁 5.锅中加入15克食用油烧热后，加入蒜蓉和小米辣翻炒至蒜蓉微微黄后，加入调料汁翻炒一会儿后收干水份即可。

  3. 6.将大半部分粉丝切成约4～5厘米长，另一小部分切成碎末备用。 7.将切成段的粉丝铺在盘子底部，加入一大勺蒸鱼酱油，铺上开背的海虾。 8.先在海虾背部塞上适量粉丝，再塞上适量虾蓉，淋上2大勺味料酒后，上锅蒸8分钟左右即可

  4. 另起锅加入10克食用油烧热后浇到蒸好的虾上即可。

  5. 美味的蒜蓉粉丝蒸虾出锅喽

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