懒人烤鱼做法 优选做法4篇

做法1：飘香烤鱼

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 料酒 适量 糖 适量 葱 适量 花椒粉 适量 盐 适量 生抽 适量 豆豉 适量 辣椒 适量 孜然粉 适量 花鲢 一条约1000克 豉油 适量 洋葱丁 适量 胡萝卜片 适量 土豆片 适量 小芹菜丁 适量
做法步骤

  1. 花鲢洗净切段，用葱、姜、盐、豉油、花椒、孜然、料酒、生粉腌制半小时。

  2. 土豆切薄片、洋葱切丝

  3. 其它辅料切好备用

  4. 烤箱预热，上下管200度放腌好的鱼进去烤15分钟

  5. 油锅放蒜末、葱姜，豆瓣酱，豆豉炒香，再把配菜放进一起翻炒后，等鱼烤好出炉把配菜浇在烤鱼上再烤5分钟

  6. 美味飘香烤鱼出炉！

做法2：烤鱼

菜谱食材
鲫鱼 400克左右
做法步骤

  1. 先将鱼洗净剖开成两半！擦干备用！

  2. 将准备好的佐料均匀涂抹鱼身正反面，封好保鲜膜存冰箱腌制两小时以上！

  3. 先调至200度烤十五分钟！翻身再烤十分钟！最后翻回来烤五分钟后撒上剁椒和香菜即可上莱！

  4. 上桌！

做法3：酱香烤鱼

菜谱食材
豆瓣酱 适量 葱姜蒜 适量 梭鱼 2条
做法步骤

  1. 鱼洗净，放入料酒，盐，白胡椒，葱姜腌制2小时，如图。

  2. 准备配菜，洗净切好，备用。

  3. 平底锅放少许油烧热煎一下，

  4. 煎好，放入烤盘，为了入味抹了点蚝油，上烤箱上下火200度，烤15-20分钟.视情况而定，接下来处理辅菜。

  5. 处理一下菜，锅里热油，葱姜爆香，放入海天豆瓣酱炒一下，依次放入芹菜，土豆，金针菇，洋葱，辣椒，蚝油，鲍鱼汁，五分熟

  6. 放入鱼上面，放烤箱烤10分钟左右，出炉品尝美味。

  7. 好吃我还放了豆腐丝，丸子，家里有剩的不多，就都放里面了。可以放很多自己喜欢的食材，享受美味吧。

做法4：最家常简单烤鱼

菜谱食材
蚝油 5g 清水 200g 生抽 10g 莲藕 100g 食用油 100g 香葱 15g 食盐 5g 香肠 几根 莴笋 100g 豆腐泡 100g 海带 50g 火锅底料 4分之一 肥牛 一盒 鲈鱼 500g 娃娃菜 100g 牛肉丸 10个 宽粉 一把
做法步骤

  1. 1.煎鱼：把鱼（鲈鱼，罗非）开背（卖鱼老板会），抹盐，放上姜片腌制一会儿，再去锅里煎成两面金黄装盘。 2.开锅加油，炒香姜蒜再放四分之一火锅底料（广东人吃不了太辣），炒至融化，再加上水，盐耗油酱油调味。

  2. 3.把喜欢吃的菜（丸子类，香菇，莲藕，土豆，午餐肉，海带……）放进锅里，最后把煎好的鱼放最上面，切点蒜末和香葱放上去，淋上热油，搞定！

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