凉拌金针菇做法和调料 做法荟萃3篇

做法1：凉拌金针菇

菜谱食材
胡萝卜 半根 醋 一小勺 糖 1勺 麻油 1.2滴 青椒 1个 生抽 1勺 金针菇 两把 蒜头 2瓣
做法步骤

  1. 水烧开，先放入洗净的金针菇，然后青椒丝，胡萝卜丝烫好捞出放入冷开水中浸泡一下。 醋，生抽少点，白糖和蒜蓉搅拌，再把金针菇倒入，搅拌，成盘，滴一两滴麻油就好。 喜欢吃辣的朋友也可以放点辣油～～

  2. 做的时候没想起来要传，所以没有过程照片～～不过这个很简单啦～～根据自己的喜好，可以不加胡萝卜加点别的也可以～～

做法2：凉拌金针菇

菜谱食材
酱油 一茶勺 芹菜 一棵 香菜 一小把 金针菇 500 辣椒酱 一茶勺 镇江黑醋 5茶勺
做法步骤

  1. 洗干净，过滚水，捞起，过冰水（保证脆爽）

  2. 我是重口味，香菜是辛味，发散的货，身体虚弱的主少吃

  3. 把配料放进去后，搅拌均匀，放冰箱冰下，就可以满足吃货的胃了

做法3：凉拌金针菇

菜谱食材
黄瓜 适量 金针菇 适量 麻汁 适量
做法步骤

  1. 先把金针菇去根，焯水，煮透之后捞出备用(注:我喜欢捞到矿泉水中迅速给金针菇降温)

  2. 黄瓜刨丝，青椒切丝

  3. 把凉好的金针菇和黄瓜辣椒同时倒入凉菜盆中，放入醋，味极限少许，香油，麻汁依个人口味放多少，千万不能少了盐-盐为五味之母，少添一点盐既能提鲜又能增加菜的口感，最后加一丢丢鸡精.香菜搅拌均匀即可装盘

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