凉拌金针菇
凉拌金针菇菜谱做法
主料
黄瓜
适量
金针菇
适量
麻汁
适量
凉拌金针菇做法步骤
1
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先把金针菇去根，焯水，煮透之后捞出备用(注:我喜欢捞到矿泉水中迅速给金针菇降温)
2
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黄瓜刨丝，青椒切丝
3
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把凉好的金针菇和黄瓜辣椒同时倒入凉菜盆中，放入醋，味极限少许，香油，麻汁依个人口味放多少，千万不能少了盐-盐为五味之母，少添一点盐既能提鲜又能增加菜的口感，最后加一丢丢鸡精.香菜搅拌均匀即可装盘
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