自制酸奶的制作方法和配料 做法集锦4篇

做法1：在家自制酸奶

菜谱食材
牛奶 5袋 砂糖 适量 原味酸奶 一杯
做法步骤

  1. 准备好材料；

  2. 把奶煮8分开，晾温后放入适量砂糖拌匀；

  3. 把原味酸奶倒入牛奶液中，边倒边搅拌；

  4. 将搅拌均匀的牛奶倒入干净的盒中；

  5. 盖好盖，放在暖气上发酵一宿；

  6. 看看挺浓稠的吧。

做法2：自制酸奶

菜谱食材
蜂蜜 适量 牛奶一袋 适量 酸奶或者酸奶菌 适量
做法步骤

  1. 酸奶机用热水烫过洗净擦干。（只能烫内胆哦！不可以烫机器。）

  2. 酸奶或酸奶菌牛奶搅拌均匀放入酸奶机内，如果没有酸奶机放到其他温热的地方也可以。过热会杀死益生菌，过冷就不会发酵了。我用的酸奶，因为酸奶菌用光了。

  3. 发酵六小时左右就ok。喜欢稠的不要搅拌或者多加热一段时间，喜欢稀的就尽情搅拌吧！加上蜂蜜果酱来享受美味吧！我什么都没加，因为我在减肥。(๑´ω`๑)

做法3：自制酸奶

菜谱食材
纯牛奶 500ml 酸奶 1盒
做法步骤

  1. 我是用酸奶机做的，洗干净后，装酸奶的盒子和搅拌的羹都用煮沸的热水泡一到2分钟，可以杀菌。泡完后热水用碗装起留一点放酸奶机里面用的。然后加入酸奶一盒。

  2. 再加入纯牛奶，搅拌匀就可以了。酸奶我试过卡士和燕塘的，本人觉得卡士的做出来口感好点。纯奶是在吉之岛买的进口牛奶。

  3. 然后放进酸奶机，刚刚的热水大概放凉到40度左右，从边边倒入，合上胆盖子，8个小时后拿出来放入冰箱冰24小时口感最佳。如果用酸奶菌就发酵10个小时，用酸奶源就8个小时。

  4. 因为是无糖，可以随自己喜好加入蜜糖或者草莓酱等。个人觉得加蜜糖味道怪怪的，加入朋友那里买的纯手工草莓酱超级好吃！

做法4：自制酸奶

菜谱食材
糖 20g 牛奶 500ml 菌粉一包 1g
做法步骤

  1. 牛奶准备好

  2. 菌粉准备好

  3. 酸奶机和勺子用开水烫下备用

  4. 加入牛奶，

  5. 加入菌粉

  6. 加入糖粉拌匀

  7. 盖好盖子

  8. 插上电源等待8-10小时

  9. 好了，我是晚上做早上起来就可以了，冷却后放冰箱冷藏几小时钝化后更好吃。

菜谱做法推荐