木须肉怎么炒才好吃 精选推荐做法6篇

做法1：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 1个 糖 适量 鸡蛋 2个 盐 适量 油 适量 生抽 适量 瘦肉 150克 生粉 适量 黄瓜 半条 黑木耳 几朵
做法步骤

  1. 瘦肉片提前用油、盐、生粉拌匀，腌15分钟。热油锅，倒入瘦肉片大火滑炒至变色，盛出备用；

  2. 鸡蛋磕进大碗，加少许盐搅拌成蛋液，洗锅后重新热油锅，倒入蛋液，翻炒至熟用锅铲切成块，盛出备用；

  3. 热油锅，倒入切成菱形片的胡萝卜片，洒点水，煸炒至软身；

  4. 加入提前泡发至软并撕成小朵的黑木耳，翻炒几下；

  5. 倒入切片的黄瓜，翻炒均匀；

  6. 加入已经炒过的瘦肉片，加适量盐；

  7. 加少许白糖提鲜；

  8. 加少许生抽上色调味，翻炒均匀，适当洒点水；

  9. 加入炒好的鸡蛋；

  10. 生粉兑入适量清水调成水淀粉，淋入锅里勾个薄芡，翻炒均匀即可。

做法2：简单易做的木须肉

菜谱食材
料酒 少许 花椒 7.8粒 糖 少许 鸡蛋 一个 盐 少许 葱花 少许 淀粉 少许 木耳 少许 虾皮 少许 黄瓜 一根 五花肉 100G
做法步骤

  1. 鸡蛋加点儿虾皮或盐打散，加点儿水，鸡蛋炒出后会更鲜嫩。

  2. 里脊肉或五花肉切片或丝儿，放料酒、生抽腌一下入味。

  3. 入味后放少许淀粉裹糊，确保肉煸后保证滑嫩。

  4. 黄瓜、木耳、葱花切好备用。

  5. 热锅凉油将鸡蛋炒熟。

  6. 热锅凉油迅速煸肉出锅备用。

  7. 热锅凉油煸一下花椒，捞出。

  8. 在剩下的油中放葱花、爆出香味后将黄瓜和木耳放入煸炒，十数秒后放入鸡蛋、肉一起翻炒。

  9. 加糖、盐适量出锅。

做法3：木须肉

菜谱食材
味精 适量 盐 适量 鸡精 适量 木耳 适量 红萝卜 适量 豆皮 适量 五花肉 适量
做法步骤

  1. 五花肉，切成片！红萝卜，黄瓜，豆皮！切成平行四边形！木耳，切成小块，块不要太大！

  2. 大葱，姜，蒜！！有点就行！切成段！！！

  3. 烧油！先把肉炒八成熟！然后放葱姜一块炝锅！（后方葱姜是为了不让葱姜颜色太重）

  4. 然后炒红萝卜，黄瓜，，，炒成八成熟！然后放豆皮，木耳一块炒！！然后把提前炒好的鸡蛋放到里边一块炒！！炒一两分钟后！！放盐！鸡精！味精！！炒一会后！！出锅！！

做法4：津老味木须肉

菜谱食材
鸡蛋 2个 猪肉 400g
做法步骤

  1. 肉切片加白胡椒盐料酒调味加生粉上浆 备用

  2. 肉片3分之一水氽改刀小片备用

  3. 炒鸡蛋备用

  4. 锅内放油下剩余肉片煸炒后下葱面酱生抽盐木耳花菜鸡蛋糠少许提鲜，香油出锅即可

  5. 成品一一盐香爽口下饭

做法5：美味木须肉

菜谱食材
鸡蛋 2个 木耳 1把 肉 100克
做法步骤

  1. 肉切片备用！

  2. 鸡蛋炒熟备用

  3. 木耳提前泡好！胡萝卜，黄瓜切片

  4. 起锅，烧油，蒜葱炝锅

  5. 加入肉片炒至变色

  6. 加料酒，酱油，耗油，盐翻炒均匀

  7. 倒入配菜翻炒

  8. 倒入配菜翻炒

做法6：木须肉

菜谱食材
胡萝卜 1小段 鸡蛋 2个 香油 适量 盐 适量 猪肉 少量 淀粉 适量 生抽 适量 木耳 适量 黄瓜 半根
做法步骤

  1. 猪肉切片，黄瓜，胡萝卜切片，鲜木耳切一下，不用切太小

  2. 两个鸡蛋先炒一下，盛出来备用

  3. 锅里倒油，下入肉片，翻炒发白变色，倒入适量生抽

  4. 下入木耳 胡萝卜 鸡蛋，翻炒均匀

  5. 翻炒片刻之后，放入黄瓜片，加入盐调味儿，用少量淀粉水勾芡，翻炒以后倒入一点香油，翻炒出锅

  6. 装盘

菜谱做法推荐