家常麻辣小龙虾做法 推荐做法3篇

做法1：麻辣小龙虾

菜谱食材
料酒 20克 花椒 3克 土豆 2个 干辣椒 1大把 酱油 15克 蚝油 15克 清水 2碗 大蒜 10克 香叶 2片 八角 2个 豆瓣酱 50克 姜片 4片 麻椒 3克 陈皮 2片 小龙虾 1000克
做法步骤

  1. 小龙虾从尾部中间那块拧抽出虾肠

  2. 剪掉头部

  3. 用刷子刷洗虾身三遍以上，换三次水

  4. 土豆去皮煮熟切片垫在砂锅底部备用

  5. 热锅，倒入适量的花生油，放入姜片和蒜末爆香

  6. 捞出事先泡好的干辣椒段爆香，加入豆瓣酱小火炒出红油放入八角，陈皮，花椒，麻椒，香叶煸香

  7. 倒入小龙虾大火翻炒均匀，加入料酒翻炒至红

  8. 加入酱油蚝油翻炒均匀

  9. 倒入两碗清水焖煮5分钟

  10. 把小龙虾捞出码在土豆片上，倒入汁水，中小火焖煮5分钟即可

  11. 成品

  12. 成品

做法2：麻辣小龙虾

菜谱食材
花椒 25克 冰糖 40克 大蒜 40克 盐 15克 植物油 200ml 姜片 10克 黄瓜 一根 麻椒 25克 干辣椒段 60克 白芝麻 20克 白酒 40克 小龙虾 2斤 糖蒜 40克 小龙虾料包 适量 香锅 六棵
做法步骤

  1. 葱姜蒜辣椒爆锅。炒出香味。可以多放点蒜，因为特别好吃

  2. 倒入买好的炒小龙虾的料，炒出油就行

  3. 加入小龙虾翻炒，炒到虾体变红色

  4. 加入香菇，继续翻炒半分钟，加水，不用太多水，盖住龙虾一半即可

  5. 要出锅的时候加入黄瓜条，继续盖盖子一分钟，大火收汁，装盘，撒点香菜就行

做法3：麻辣小龙虾

菜谱食材
姜 适量 味精 适量 蒜 适量 料酒 适量 干辣椒 适量 盐 适量 八角 适量 十三香 适量 小龙虾 适量 老干妈辣椒酱 适量
做法步骤

  1. 热油锅，放入八角，姜，干辣椒，蒜爆香。油要多放。

  2. 放入洗好的小龙虾翻炒至变色。

  3. 放入十三香，盐，酱油，辣椒酱，加入适量的水。

  4. 收汁后放入味精和葱段起锅。

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