烤茄子的家常做法简单精选推荐做法4篇

做法1：烤茄子微波炉版

菜谱食材

蚝油 1勺青椒 2个洋葱 3g 茄子 2个大葱 1段红椒 2个

做法步骤

洗净的茄子，划几刀，横竖都可以。
蒸10分钟左右，让茄子变软变得更有水份一点
青椒红椒还有洋葱切碎备用，生蒜剁碎，用小火少许油爆炒一下，释放出大蒜的香味
爆炒过后的大蒜和红椒青椒洋葱末拌匀，添加少许香油、蚝油、少许白糖、生抽混合均匀。
放入微波炉烤上3、5分钟后取出，加入香葱末和孜然，再放入微波炉烤
5分钟后，出炉啦，好香好香，美死了……

做法2：美味烤茄子

菜谱食材

胡椒粉少许胡萝卜 1根蚝油少许大蒜 1头青椒 1个生抽少许植物油少许老抽少许洋葱 1头长茄子 3根肉末适量

做法步骤

准备3个长茄子。对半切开。表面划上几刀。
适量肉末。
青椒切丁。
胡萝卜切丁。
洋葱切丁。
放油炒香蒜末肉丁，依次下入所有蔬菜丁。放入料酒、盐糖、生抽、蚝油出锅。
均匀码在茄子上，放入烤箱180度18分钟。
等不到拍照就瞬间光盘啦。

做法3：锡纸烤茄子

菜谱食材

大蒜 1个盐少许茄子 1个耗油少许剁椒酱适量

做法步骤

准备一根茄子。
切开后划几刀，撒上一点盐，让它变软。
锅内热油，油多一点，加入蒜末，剁椒酱，盐，耗油。
涂抹在茄子上。烤箱预热180°烤25分钟左右。
完成。

做法4：蒜香烤茄子

菜谱食材

蚝油 1大勺大蒜 5-6瓣花椒粉 1小勺盐 1小勺生抽 1大勺茄子 2个孜然粉 1小勺小葱 1根辣豆豉 1大勺

做法步骤

茄子对半切开，用刀竖着划几刀，划得深一点，再横着划几刀，这样纵横切过之后，待会儿烤的时候容易入味。
把3大勺的生抽、1大勺的蚝油、1大勺的老干妈辣豆豉、花椒粉、孜然粉、蒜末、小葱花混合，搅拌均匀。
茄子放到烤盘上刷一层油，茄子吃油，油多刷点才好吃。刷好油之后，把调好的料汁浇到茄子上。
空气炸锅或者烤箱提前预热到180度，把茄子放进去烤15-20分钟就可以啦，喜欢吃软一点的可以多烤一会儿。
简单又好吃，一点不比烧烤摊的差哟~

菜谱做法推荐