土豆饼做法图片 做法集锦4篇

做法1：肉馅土豆饼

菜谱食材
姜 適量 料酒 少量 牛奶 適量 胡椒 適量 鹽 適量 小土豆 4個 醬油 少量 雞蛋 1個 肉餡 100克
做法步骤

  1. 土豆隔水蒸熟壓成泥。不用壓得太細。有一些小顆粒反而更好。 PS.小土豆隔水蒸熟後再將皮撕去。

  2. 加入肉餡、雞蛋、鹽、胡椒、薑末、少量料酒和醬油。 PS.薑末要搓細一些否則口感不好。

  3. 適量加入牛奶。想要更加麥當勞風味可以多加一些。 PS.液態調料不宜加過多否則難以成型。

  4. 將所有調料攪拌均勻變成糊狀。 PS.可以這種狀態凍起來想吃的時候再適量取出來煎。但還是直接煎更能保持水分煎出來更好吃。

  5. 小火熱油取適量土豆肉餡糊搓成球再拍成餅狀下油鍋煎。 PS.一定要小火慢煎否則容易糊。

  6. 煎到兩面泛黃變成金棕色就可以起鍋了。

  7. 完成w please enjoy~

做法2：田园土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 香蕉 半根 普通面粉 20g 红绿彩椒 各10g
做法步骤

  1. 土豆放进汤锅里，大火煮约12分钟。

  2. 煮至用筷子一戳即穿的程度，捞起稍稍放凉。

  3. 去皮后，趁着剩余的热量，捣成细腻的土豆泥。

  4. 把洗净的彩椒切成小丁。

  5. 把彩椒丁和普通面粉（中筋面粉）一起倒入土豆泥里。

  6. 充分搅拌均匀。

  7. 香蕉切小丁。 香蕉可以增加香甜的口感，不过要切好迅速加入，以免氧化变色。

  8. 取一小份土豆泥，搓圆后压扁。

  9. 包裹入适量的香蕉丁，依次做好剩余的土豆饼。

  10. 热锅少油，码入土豆饼，开始小火慢煎。

  11. 一面煎至微黄后，翻面。

  12. 继续煎至两面微黄，即可出锅。

做法3：葱花土豆饼

菜谱食材
土豆 1个 盐 15g 葱花 5颗 高筋面粉 250g 白胡椒粉 15g 糯米粉 50g 色拉油 50g 矿泉水 400g
做法步骤

  1. 土豆切丝（尽量细），葱切成葱花，放入高筋面粉和糯米粉中，加入矿泉水用筷子混合。同时加入盐和胡椒粉。搅拌均匀成图中的粉浆状态即可，粉浆要尽量稀，容易摊熟。

  2. 平底锅加入色拉油预热，混合好的粉浆根据平底锅大小分成若干份，我们家的锅比较大，分成三份即可摊完。摊饼时要薄而均匀，粉浆受热均匀，土豆丝会也会煎得很脆。两面煎成金黄状态即可出锅。

做法4：胡萝卜土豆饼

菜谱食材
土豆 半个 胡萝卜 半根 鸡蛋 一个 白面 半杯
做法步骤

  1. 第一步胡萝卜土豆洗干净，土豆削皮备用

  2. 二步，把胡萝卜和土豆擦成丝

  3. 三步，把白面，胡椒粉，盐，葱，鸡蛋，放到一起

  4. 然后搅拌成糊状

  5. 锅里放油，两面煎成金黄色熟了就可以出锅了

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