烧茄子怎么做 做法集合3篇

做法1：凉拌烧茄子

菜谱食材
绿皮茄子 一个
做法步骤

  1. 茄子切片放入平底锅

  2. 煎成两面金黄，夹出，凉凉，切条

  3. 加入蒜末、洋葱、盐、南德调味料、鸡精、醋，生抽拌匀即可

  4. 成品，可以吃了

做法2：家常烧茄子

菜谱食材
蒜 六瓣 糖 一小勺 葱 适量 盐 半小勺 生抽 两勺 茄子 530g 东古一品鲜酱油 四小勺 十三香 半小勺
做法步骤

  1. 这个是将所有准好的调料调和在一起备用的调料

  2. 茄子洗干净，用刀切成滚刀块，就像削铅笔一样

  3. 接下来就是倒油烧开加入茄子翻炒到八分熟，将调好的调料倒入锅中，炒三分钟出锅就可以啦

做法3：烧茄子

菜谱食材
冰糖 两颗 盐 一汤匙 蒜末 五瓣 葱花 一把 淀粉 两汤匙 油 适量 水 半碗 圆茄子 三个 一品鲜酱油 三汤匙
做法步骤

  1. 如图准备食材

  2. 烧半锅油，茄子去皮切滚刀块

  3. 准备水淀粉（半碗水加两汤匙淀粉搅匀）

  4. 把筷子插在油锅里，筷子周围冒小泡泡就可以炸茄子了

  5. 炸至微焦，这个颜色就行

  6. 把油倒出去，锅里留一点就行！开小火 ！加入冰糖，葱花，酱油，炒至冰糖融化

  7. 倒入水淀粉和盐，转大火

  8. 烧开了下入茄子不停翻炒

  9. 加入葱花继续炒，大概炒几下收好汤汁就行了

  10. 盛盘开吃吧，很美味哦

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