尖椒土豆丝的做法 做法集合3篇

做法1：尖椒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个(中等个头) 柠檬 适量
做法步骤

  1. 将切好的土豆丝清水冲洗后，浸泡柠檬水中~

  2. 锅内坐水煮滚，滴几滴油，调少许精盐，将浸泡过的土豆丝焯水~

  3. 将快速焯水(约10秒)后的土豆丝入凉白开浸凉备用~

  4. 锅内注油烧热加入6-7粒花椒，中小火爆香后捞出扔掉， 加入控水后土豆丝，辣椒丝，调入适量盐，翻炒约10秒钟，浇小勺香油，撒上芝麻，起锅装盘~

做法2：尖椒土豆丝

菜谱食材
味精 1茶匙 土豆 1个 干辣椒 4个 醋 2勺 盐 适量 生抽 1勺 尖椒 1个
做法步骤

  1. 切丝泡水，热水抄水，过凉水备用

  2. 葱姜蒜，辣椒备好

做法3：尖椒土豆丝

菜谱食材
姜 1块 土豆 4个 干辣椒 1个 醋 1勺 葱 1根 盐 适量 生抽 1勺 植物油 1大勺 尖椒 1个 猪五花 100g
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净。

  2. 刨丝后用冷水浸泡备用。

  3. 尖椒切丝。

  4. 再准备点姜丝。

  5. 猪五花切成粗一点的“丝”。

  6. 铁锅污水加油起锅，下姜丝、小米椒炸香。

  7. 倒入肉丝，加少许生抽翻炒均匀。

  8. 然后把土豆丝沥水放入锅内。

  9. 尖椒丝也一并放入，翻炒均匀。

  10. 加入一小勺醋，再加入一勺盐。

  11. 中大火翻炒均匀即可。

  12. 装盘，撒上一点葱末，就完成了。

  13. 尖椒土豆丝成品图

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