肉羹做法家常做法 做法3篇

做法1：温州猪肉羹

菜谱食材
盐 少量 鸡精 少量 白醋 少量 生抽 少量 白胡椒粉 少量 辣椒 两小片 猪油 小半勺 小葱 少量 猪肉羹 适量
做法步骤

  1. 锅里放水，加入盐和烧开。

  2. 放入猪肉羹，再次烧开浮起来即可

  3. 碗里放猪油、白醋、小葱、辣椒、胡椒粉、鸡精、生抽

  4. 将烧开的猪肉羹汤倒入当碗里即可。

做法2：蛋肉羹

菜谱食材
酱油 适量 鸡蛋 2个 瘦肉 适量 生姜 2条 盐巴 适量
做法步骤

  1. 瘦肉剁碎

  2. 碗里打一个或两个都可以

  3. 肉和蛋拌一起，加点水，酱油放些，放两片生姜。

  4. 可以煮饭时，放个架子，肉羹放里面。一起煮。0k

做法3：金针牛肉羹

菜谱食材
姜末 一点点 葱花 适量 香菜 适量 金针菇 适量 牛肉 300g 红薯粉 和牛肉1:1
做法步骤

  1. 1、先把牛肉用生抽，姜末，料酒，胡椒粉，盐，腌制半小时备用。

  2. 3、锅内加入香油，把葱白炒香！倒入水烧开！烧水的这个时间我们就来做牛肉羹！

  3. 4、牛肉加入红薯粉加入温水，不停的把肉搅拌均匀，不可太干或太稀。太干了煮出来会很硬，太稀会没Q！等水烧开，用筷子把肉一块一块的夹下去！盖上锅盖等开！（牛肉要多煮一会，不然不熟！）

  4. 等水再次烧开将金针菇放入，搅拌！（喜欢西红柿的亲们还可以西红柿切丁个金针菇一起加下去～）等煮开后将刚才用剩下的红薯粉加水搅拌下倒入汤中使汤变得浓稠，加入然后加入盐，醋少量，喜欢吃辣的还可以加一点点的辣椒油，胡椒粉！

  5. 最后撒上香菜，葱，一碗好喝的金针菇牛肉羹就大功告成了！

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