粉蒸肉的做法大全 做法集萃5篇

做法1：粉蒸肉

菜谱食材
酱油 2勺 蚝油 1勺 盐 2g 姜末 少许 蒜末 少许 食用油 1勺 五花肉 250g 蒸肉米粉 35g
做法步骤

  1. 五花肉切薄片。

  2. 加入蒜末，姜末。

  3. 调入酱油蚝油盐

  4. 搅拌均匀，腌制15分钟

  5. 伴入粉，水开后大火蒸25分钟！

  6. 来吃咯。真的挺好吃的

做法2：香香粉蒸肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 生抽 适量 老抽 适量 五花肉 适量 蒸肉粉 适量
做法步骤

  1. 将五花肉切成0.6cm以内的厚片，（可用牛肉或鸡肉）

  2. 将生抽，老抽，料酒（3:1:1），胡椒粉绊入肉中，腌制半小时到3小时自定。然后取出加入蒸肉粉，拌匀备用

  3. 将笼布底下当上吸油纸，上面铺上土豆片，等待肉肉

  4. 将肉放在土豆片上，先大火10分钟，在转小火一个小时左右，越久越软。

  5. 然后就可以香喷喷的食用了，现在嘴里还是香味

做法3：粉蒸肉

菜谱食材
酱油 适量 盐 一勺 五花肉 适量 粉 适量
做法步骤

  1. 准备材料，酱油，盐，粉，五花肉。五花肉切块。

  2. 倒入粉掩盖肉最好多放点粉，放入一勺盐倒入酱油上色，用筷子搅拌均匀

  3. 加半锅的水

  4. 上锅蒸，放点香葱，开大火盖上锅盖

  5. 等肉蒸出油，用筷子翻一翻防止粘锅让肉均匀的受热，开小火慢慢的蒸

  6. 当当当~可以吃啦好香

做法4：粉蒸肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 250g 盐 适量 生抽 适量 五花肉 250g 蒸肉粉 180g
做法步骤

  1. 五花肉切片

  2. 料酒生抽盐适量混合均匀的拌在肉里腌制

  3. 土豆洗净切片

  4. 蒸肉粉加入适量水

  5. 土豆铺在盘底，撒上蒸肉粉。肉片裹上蒸肉粉码在土豆上

  6. 上锅蒸二十分钟左右

  7. 出锅后撒上小葱

做法5：糯米粿粉蒸肉

菜谱食材
五花肉 250克 糯米粉 1000克 厨房调料 适量
做法步骤

  1. 用五花肉比较出油，肥瘦搭配口感不会太干，不过我喜欢吃瘦肉，就买了夹心肉，切的时候带点肥肉就行，切成大概1*2*3cm的长方体，具体随意，一般一个米粿里面包2-3块肉，可以根据自己喜欢的大小

  2. 碗中放盐，老抽生抽，干辣椒，搅拌均匀腌制12小时左右比较入味，喜欢大蒜和葱的自己随意放点

  3. 我还倒了自制米酒一起腌比较香，也可以用黄酒

  4. 准备糯米粉，放少许盐

  5. 用刚烧开的水倒入糯米粉中，先少量，用筷子搅拌，糯米粉不用太多开水，不然会很黏手

  6. 然后揉面，我戴了一次性手套

  7. 我还倒了老抽上色，不喜欢太白的，如果包的过程粘手就用温水湿润一下手再开始包

  8. 大小随意，想放几块肉也随意，只要能包起来

  9. 做了2笼，中火蒸12-15分钟差不多，蒸好会比较大 ，蒸熟就可以吃了

  10. 我比较喜欢当早饭用油煎至两面金黄，很香

  11. 冷却后的

  12. 可以切片，放油煎烤

  13. 煎至两面金黄

  14. 是不是很好吃的样子

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