怎样做麻婆豆腐 做法集萃3篇

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
葱花 适量 肉末 适量 老豆腐 半斤左右 美乐香辣酱 一勺
做法步骤

  1. 锅内放热油，然后加入一勺左右香辣酱焙香，然后再加入肉末翻炒～

  2. 放入老豆腐继续炒，然后加入兑了水的小粉勾芡，尝下盐味，然后放入葱花翻一下就可以出锅啦～

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
蒜 一瓣 料酒 适量 酱油 适量 葱 一根 豆腐 一块 五花肉 一小块 小米椒 两个 海天豆瓣酱 适量
做法步骤

  1. 准备材料，洗净后，五花肉，蒜，小米椒切丁，葱切小圈

  2. 豆腐切小块

  3. 热锅冷油，等油热了后先放蒜，爆香后放入五花肉翻炒，等五花肉变白后就倒点老抽和料酒继续翻炒，放一勺海天豆瓣酱！

  4. 等豆瓣酱炒香后，倒入半碗水

  5. 等水翻滚以后放入豆腐，「慢慢的推豆腐，不然就烂了」

  6. 放入小尖椒继续炒，

  7. 等汁收的差不多了，就放入葱花，最后撒点盐就可以出锅了「豆瓣酱和酱油都是咸的，所以口味淡的朋友可以不放」

  8. 拌面也很好吃！

做法3：麻婆豆腐

菜谱食材
花椒粉 多点 生粉 适量 姜沫 适量 豆瓣 多点（各人调味） 牛肉沫 1包 蒜沫 适量 水豆腐 4~5块 青蒜叶 适量
做法步骤

  1. 1.水豆腐切丁 飞水

  2. 2.青蒜叶剁碎，牛肉剁成沫

  3. 3.热锅冷油，牛肉沫炒香，放姜蒜沫，豆瓣，放点干辣椒炒香，加入上汤放豆腐块，调味 勾芡，分两次装盘，撒上花椒粉，青蒜叶，即可

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