酸辣土豆丝怎么做 做法集萃6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 2个 醋 适量 葱 适量 盐 适量 青椒 适量 鸡精 适量 油 适量 红椒 适量
做法步骤

  1. 待锅烧热倒入适量花生油。

  2. 加入葱，蒜，红椒，青椒炒出香味。

  3. 到入土豆丝翻炒，加入盐，醋，鸡精。

  4. 出锅。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
花椒 几颗 土豆 一颗 大蒜 2颗 盐 适量 生抽 适量 大葱 少许 陈醋 适量 酒椒 1个
做法步骤

  1. 土豆切丝，泡水

  2. 切好大蒜、大葱备用

  3. 切一个酒椒备用

  4. 锅烧热加油，放几颗花椒炝锅，加入大蒜大葱翻炒

  5. 倒入土豆丝和酒椒，大火爆炒，依次加入加盐、生抽、陈醋，翻炒一会即可盛盘。

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 6个 酱油 适量 醋 适量 青椒 3个
做法步骤

  1. 土豆刮皮洗净 切丝备用

  2. 土豆泡水洗净三分钟

  3. 热锅凉油，油三成熟 放入红青辣辣丝

  4. 倒入土豆丝 快速翻炒 加入一点酱油和 醋最后加 盐出锅即可

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 3瓣 葱 3根 花椒粉 1茶匙 盐 适量 白醋 1勺 生抽 2勺 白糖 1茶匙 醋椒 3根
做法步骤

  1. 为了方便操作先来把调料汁兑好。蒜片放碗里，2勺生抽，1茶匙白糖，一勺醋，一茶匙花椒粉，适量盐调匀。

  2. 土豆去皮洗净切细丝。

  3. 用清水浸泡2分钟去除淀粉，捞出控干水份。

  4. 辣椒切圈，香葱切寸段。

  5. 锅里烧热底油，辣椒下锅爆出辣味儿。

  6. 倒入控干水的土豆丝翻炒均匀。

  7. 把提前调好的料汁倒进去炒匀。

  8. 最后香葱段下锅。

  9. 土豆丝很好熟，翻炒一分钟关火。不要炒过火。

  10. 装盘吧。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
蒜 适量 土豆 2个 干辣椒 适量 葱 适量 白醋 适量
做法步骤

  1. 土豆削皮搽成丝，用清水冲洗2便，锅里倒油，放辣椒，待出红油时放葱蒜，再倒入土豆丝翻炒，加入白醋，放盐调味，出锅前加点味精

  2. 成品，酸辣爽口，加白醋颜色好看，口感也好

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
精盐 5克 色拉油 30克 米醋 10克 鸡粉 3克 红椒 4个 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 红椒去籽切细丝，葱姜切丝。

  2. 土豆去皮切丝，用清水洗2遍，去除淀粉。炒出来清爽。

  3. 锅中坐水烧开，下入土豆丝及精盐3克，烫至八成熟，捞出。

  4. 另起锅坐油，葱姜红椒丝炝锅，下入土豆丝快速翻炒，加入精盐 鸡粉 米醋炒匀出锅。（此段工序来不及拍照，只能出成品图）

  5. 特点 成菜酸辣脆爽。

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