炒面做法和调料 做法3篇

做法1：炒面

菜谱食材
盐 适量 油 适量 辣椒面 适量 孜然 适量 豆芽 适量 十三香 适量 葱姜 适量 肉丝 适量 手工面 适量
做法步骤

  1. 手工面放入蒸锅蒸至半熟

  2. 盆中加入半盆水，滴入几滴油，半熟的手工面放入水中过下水捞出

  3. 过水后的面，继续入蒸锅蒸熟

  4. 葱，姜，肉切丝，豆芽洗净备用

  5. 炒锅加入油，葱姜爆香，加入肉翻炒，加入豆芽继续翻炒，可以加入少许水

  6. 加入蒸熟的面，翻炒，加入调料拌匀(可以用筷子翻拌比较方便)

  7. 准备开吃，每次看到都好有食欲

做法2：火腿肉丝炒面

做法步骤

  1. 烧锅水，将面条煮熟，捞出过凉水

  2. 将过了凉水的面条放入油，盐，生抽，拌匀

  3. 将瘦肉切丝，火腿切丁，将肉丝用盐、生抽腌制几分钟

  4. 座锅起油，放入肉丝，火腿，炒一会放入拌好的面条，放葱，喜欢辣的朋友可以放谢辣椒酱

  5. 开动

做法3：不容易糊锅的炒面

菜谱食材
蒜 2 个 胡萝卜 半个 洋葱 一个 甜面酱 适量 圆白菜 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜洋葱圆白菜切丝，葱切末，面我是买蒸好的那种也可以自己煮熟过凉，葱切末，蒜拍下切末

  2. 锅热放油放葱末炸香，中火放圆白菜洋葱胡萝卜上面放面条放些甜面酱(根据口味放)不能搅拌，盖上锅盖中火焖两分钟转大火放蒜末翻炒最后放点香油就可以出锅了

  3. 完成

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