双皮奶的家常做法正宗 做法6篇

做法1：简单双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 适量 牛奶 适量 沙糖 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋，沥出蛋清，加砂糖

  2. 蛋清打散，打撒就可以来不用打泡

  3. 纯牛奶加砂糖加热(有60度左右就可以了)

  4. 加热过的牛奶到入打好的蛋清里，搅匀，倒进杯子里。

  5. 上锅蒸熟，常温放凉后，放冰箱里冷藏。

  6. 冷藏好的奶冻凉凉的，加坚果和果浆，还有我自己做的蜜黑豆。

做法2：首次尝试双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 3个 白糖 35g 牛奶 250g
做法步骤

  1. 牛奶里面添加白砂糖，然后搅拌

  2. 不要搅拌太快，要慢慢的

  3. 蛋白跟蛋清分开

  4. 再把蛋清加到奶里面，继续搅拌

  5. 开水烧开后，放里面蒸10到15分钟

  6. 最后放冰箱里，拿出来吃会很爽

做法3：芒果双皮奶

菜谱食材
牛奶 100g 纯净水 200g 白沙糖 37g 双皮奶粉 25g
做法步骤

  1. 先把纯净水、牛奶、白砂糖、双皮奶粉依次放入锅中煮开，边煮边搅匀，煮开关小火煮3分钟即可。

  2. 煮好倒入杯中，放入保鲜冰箱2个小时就可以开吃了。

  3. 切点芒果布丁放上面，薄荷叶装饰。

  4. 完成作品，味道棒棒的，入口即化，口感醇香。

做法4：十分钟就做好的懒人双皮奶

菜谱食材
蛋清 适量 白砂糖 适量 牛奶 适量
做法步骤

  1. 将蛋清、糖、牛奶混合，搅拌均匀

  2. 将混合液过筛，把没有打散的蛋清过滤掉，口感更细腻。

  3. 将混合液倒入三个小碗中，表面覆盖保鲜膜，并用牙签在上面戳许多小洞，防止蒸的时候落入水蒸气。

  4. 预热蒸锅，大火将水烧开。把覆盖保鲜膜的蒸碗放入蒸锅，中火蒸10分钟左右关火，再闷10分钟。

  5. 再配上一罐迈康美番茄汁营养更美味！

  6. 美味的懒人双皮奶就做好了。放凉食用，口感更好。

做法5：自制美味双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 适量 牛奶 200ml
做法步骤

  1. 先准备好材料：鸡蛋、鲜牛奶、白糖。 材料很简单，准备完毕咱就可以开始了！

  2. 首先先把牛奶放进微波炉加热，然后拿出来放冷。在等牛奶冷却的过程中，我们可以先将鸡蛋敲开，取出蛋清部分。

  3. 牛奶冷却了之后表面会有一层奶皮，把皮留下然后把剩余的牛奶轻轻倒进蛋清里，加点糖搅拌均匀。记住，一定要等牛奶冷却之后才可以加进蛋清里面哦！

  4. 接下来，把泡泡和搅不散的物质过滤掉，然后就可以把它倒进原先的碗里使原来的奶皮浮起来，然后盖上保鲜膜，放进已沸腾的水里面蒸10分钟。

  5. 十分钟之后熄火，然后再等5分钟之后出锅。 美味的双皮奶出炉，撕掉保鲜膜就可以开吃啦！

做法6：红豆苹果双皮奶

菜谱食材
红豆 适量 鸡蛋 2个 牛奶 适量 苹果 一个
做法步骤

  1. 准备好需要的食材

  2. 蛋清加入两勺白糖搅拌至白糖溶化

  3. 牛奶煮微热后倒入碗中，凉了再加入蛋清搅拌

  4. 过滤几遍后，封上保鲜膜开始蒸

  5. 红豆可以放锅下一起煮，也可以事先煮熟，我是放锅下一起煮的！这样比较省煤气！

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