蛋挞的家常做法简单 特荐做法6篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
牛奶 60ml 淡奶油 60ml 蛋黄 2个 飞饼皮 2张
做法步骤

  1. 蛋黄,淡奶油，牛奶，白砂糖搅拌均匀，最好能过筛，然后放冰箱冷藏

  2. 飞饼皮软化后，两张叠在一起，稍微擀薄，卷起来冷藏10分钟

  3. 饼皮切成小剂子

  4. 两个叠在一起

  5. 两面沾面粉，在蛋模里按成底稍薄的皮子

  6. 在蛋模里按成底稍薄的皮子

  7. 每个挞皮里倒入八分满的蛋液

  8. 烤箱220度，25分钟左右

做法2：简装蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 3个 白砂糖 两勺 牛奶 200ml 蛋挞皮 10-12个
做法步骤

  1. 蛋挞皮拿出放一边解冻，将所需材料准备好。

  2. 取干净的盆打入鸡蛋，搅拌均匀，一边称好糖、牛奶，一边加入鸡蛋中，同一个方向搅拌均匀。约5分钟

  3. 蛋挞皮码好放在烤网上，依次倒入蛋挞液，八分满。。喜欢加果料的可以尝试黄桃、蔓越莓等等，都不错喔～

  4. 放入烤箱中层，200度30分钟，烤箱温度偏高者可适当调低。

做法3：简版蛋挞

菜谱食材
白砂糖 18G 牛奶 75G 淡奶油 80G 低粉 少许 鸡蛋黄 2个 蛋挞皮 9只
做法步骤

  1. 全部吃材

  2. 淡奶油，牛奶，砂糖加热煮至砂糖溶化

  3. 加入蛋黄，一勺低粉

  4. 搞拌均匀，过漏一下！过漏的照片忘记拍了

  5. 倒入蛋液，200度20分钟

  6. 成品

做法4：脏脏蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个 白糖 20克 牛奶 160克 淡奶油 60克 蛋黄 1个 可可粉 适量 巧克力豆 100克 蛋挞皮 12个 宝宝奶粉 2勺
做法步骤

  1. 准备食材

  2. 牛奶加入奶油

  3. 加入鸡蛋和蛋黄

  4. 加入白糖

  5. 加入澳优能力多G4奶粉

  6. 搅拌均匀

  7. 过筛两次

  8. 蛋挞皮解冻，每个加入4克巧克力豆

  9. 倒入7分满挞液

  10. 烤箱上下火200°提前预热，将蛋挞放入烤20分钟。

  11. 剩余巧克力豆加入40克牛奶

  12. 隔水融化

  13. 放入烤好的蛋挞中

  14. 撒上可可粉即可

  15. 咬一口会爆浆哦，赶紧试试吧～

做法5：无酥皮蛋挞

菜谱食材
白砂糖 30克 牛奶 160克 鲜奶油 160克 生蛋黄 3个 粟米粉 10克
做法步骤

  1. 材料集合

  2. 把牛奶、鲜奶油、白砂糖放入奶锅煮至白糖化开放凉，要一边煮一边搅拌。

  3. 蛋黄搅散缓慢倒入已经放凉的奶液中。

  4. 再加入粟米粉后搅匀，并用筛子过掉蛋奶液中的渣，使之更顺滑

  5. 装入硅胶模具上下火180度烤18分钟

  6. 再移至上一层烤5分钟上色

  7. 完成拉！

  8. 四个宝贝合照，茄子～～～

做法6：简单的蔓越莓全蛋蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个鸡蛋加1个蛋黄 淡奶油 50 细砂糖 20 纯牛奶 50 蛋挞皮 7个
做法步骤

  1. 称好材料，蔓越莓切碎备用

  2. 牛奶+细砂糖加热至糖化，（电磁炉或隔水加热）

  3. 加入鸡蛋，搅拌均匀，慢速搅拌

  4. 加入淡奶油搅拌均匀，

  5. 蛋挞皮中放入适量蔓越莓，倒入挞水，8分满

  6. 烤箱参考温度:上火:200，下火:180， 烘烤参考时间:22分钟

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