柠檬鸡的家常做法步骤 精选推荐做法6篇

做法1：手撕柠檬鸡

菜谱食材
姜 一块 酱油 适量 大蒜 三瓣 葱花 适量 香菜 适量 洋葱 半个 柠檬 两个 小米辣 三个 鸡 半只 芝麻油 适量 八角粉 适量
做法步骤

  1. 白水煮沸，把鸡切成几大块放入锅中，拍一块姜入锅去腥，中火，加盖。在此期间把洋葱切丝，把柠檬切开准备好。

  2. 准备好香菜、葱花、蒜蓉，姜丝，辣椒。

  3. 鸡煮好后捞出来凉一会儿，撕成鸡丝（鸡脚最好煮之前就切块煮好就比较难切了，失误）。

  4. 加入适量酱油、芝麻油和八角粉。

  5. 挤入柠檬并搅拌。

  6. 加入佐料并搅拌。然后再加入洋葱搅拌。

  7. 装盘∩__∩！是不是很简单呀~

做法2：电饭煲柠檬鸡中翅

菜谱食材
盐 适量 生抽 适量 白糖 适量 蒜瓣 适量 香葱 适量 柠檬 适量 鸡中翅 适量 盐焗鸡粉 适量
做法步骤

  1. 鸡中翅洗净对半剁块，加入剁蒜头，放适当盐、白糖、生抽，少量盐焗鸡粉，半个柠檬汁。抓匀腌味。

  2. 电饭煲预热，铺上香葱，柠檬片，然后放上腌好味道的鸡翅。按下煮饭键，等它跳到保温，把鸡翅翻面，然后再按一次煮饭健，跳到保温后稍焖下，然后起锅。

做法3：黄金脆皮柠檬鸡排

菜谱食材
料酒 适量 鸡蛋 3个 盐 少量 生抽 少量 面粉 适量 姜片 10片 面包糠 一袋 柠檬 切片 蒜片 1个 鸡胸肉 4块
做法步骤

  1. 鸡胸肉中间切开，不要切断

  2. 然后用刀背或者肉捶，使肉薄，好炸

  3. 放入姜片，蒜片，倒入料酒，手按摩鸡胸肉，再加盐，生抽，伴至吸收，腌制30到40分钟。

  4. 把腌制好的鸡胸肉依次按照准备好的面粉，鸡蛋液，面包糠蘸好备用。

  5. 锅内油热，大概5.6分，放入炸至两面金黄捞出淋油（我的这个小锅网上买的，还不错，有淋油的）

  6. 淋一分钟左右再放入，炸5分钟，记得不停观察翻面

  7. 出锅后切开，淋几滴柠檬，味道更特别

做法4：好做又好吃的柠檬鸡爪

菜谱食材
姜 4片 料酒 4勺 葱 一小段 蚝油 1勺 香油 2勺 盐 1勺 生抽 3勺 白糖 1勺 姜片 少量 老抽 1勺 洋葱 半个 柠檬 半个 米醋 3勺 鸡爪 500克 小辣椒 3-4个
做法步骤

  1. 剪掉指尖

  2. 剪好后的样子

  3. 葱切丝，姜切片

  4. 准备好洋葱 柠檬 蒜 小辣椒

  5. 切好

  6. 凉水下锅，放鸡爪 葱 姜 料酒，煮15分钟，煮至水发白

  7. 捞出后过两遍凉水，加蒜末

  8. 加入其它所有调料，抓匀。盖上盖子，等待5小时以上

  9. 好了，可以吃了

做法5：好吃到停不下来的柠檬鸡爪

菜谱食材
料酒 2勺 大蒜 5瓣 香醋 3勺 白砂糖 5克 香菜 3根 生抽 6勺 生姜 4块 柠檬 半个 耗油 1勺 芝麻油 1勺 花椒油 1勺 小米椒 4个 新鲜鸡爪 300g
做法步骤

  1. 鸡爪对半切开，洗净

  2. 将洗净的鸡爪冷水下锅，放入姜片，料酒，开小火煮至血水浮出(如果鸡爪直接倒入热水里，或者直接开大火煮的话鸡爪里的血遇热凝固，血水就煮不出来了)，沸腾后转大火煮五分钟，盛入凉白开中浸泡一会儿，装入大碗中(目的是让鸡爪吃起来更爽脆)

  3. 调制凉拌酱料:生抽，耗油，香醋，芝麻油，花椒油，白砂糖，柠檬，香菜，小米椒，蒜末，凉白开 (加入凉白开稀释调料很重要！很多人做凉拌菜要么汁太少要么太咸就是因为没有兑凉白开)

  4. 最后将调好的酱汁倒入鸡爪里搅拌均匀，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏两小时即可

做法6：柠檬鸡翅

菜谱食材
姜 3片 酱油 1勺 蚝油 1勺 大蒜 5瓣 蜂蜜 2勺 柠檬 半个 鸡全翅 4只
做法步骤

  1. 鸡翅洗净后，用配料里的材料腌制一晚

  2. 烤箱200度，烤25分钟

  3. 味道很有层次，清香肆意，配个小酒，度过美好夏日

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