皮蛋瘦肉粥简单快速做法 精选推荐做法3篇

做法1：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 适量 瘦肉 250g 皮蛋 1个 米饭 2碗
做法步骤

  1. 由于昨晚先生木有回家吃饭，所以剩下一大碗米饭，大约两小碗左右吧，倒掉又太浪费，怎么办呢？后来突然想起以前夜宵吃的皮蛋瘦肉粥，一直想要自己试做却没有机会，现在一定得做啦！

  2. 先把米饭煲到水开，然后放适量的盐，用勺子拌匀，顺便把皮蛋切碎和切碎的瘦肉放下去，烧开后再煲十几分钟到粘稠状态就可以出锅啦！出锅至少我放了一小把香菜，很香哦，不喜欢香菜的可以不放呢！不好意思，忘记拍步骤啦！下次补上哈

  3. 看，是不是很漂亮呢！也很美味哦，秋天到了秋燥到，皮蛋瘦肉粥正好下火哦

做法2：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
盐 少许 瘦肉 50g 皮蛋 2个 生姜 1小块 大米 2~3人份 小葱 几根
做法步骤

  1. 大米淘洗后浸泡，瘦肉切丝，生姜、小葱切末。

  2. 皮蛋切碎块。

  3. 大米浸泡2个小时左右入电饭锅用煮粥模式煮好。

  4. 把煮好的粥倒入珐琅锅，加入姜末煮开。

  5. 加入瘦肉丝搅匀。

  6. 加入皮蛋块搅匀。

  7. 肉丝烫熟后，粥中加入少许盐调味关火。撒入葱末即可。

  8. 美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

做法3：皮蛋瘦肉粥

菜谱食材
姜 少许 料酒 5克 香油 几滴 芹菜 少许 皮蛋 2个 水 300克 香葱 少许 食盐 少许 大米 150克 猪里脊 3两
做法步骤

  1. 先将米淘净，在水里滴入几滴香油目的煮粥时容易开花还可以使米黏稠

  2. 把猪里脊切丝放入食盐和料酒（食盐根据自己口味而定，我建议料酒多放这样可以去掉肉腥味）

  3. 把皮蛋，芹菜，香葱切好备用（芹菜可以放可以不放根据自己喜好而定，我个人感觉加入芹菜比较好吃）

  4. 先烧开水在放入之前泡好的米，放入一半的皮蛋和姜丝（姜丝起去寒作用）等到开锅后转成小火，熬40分钟，每5分钟搅拌一次避免粘锅

  5. 差十分钟的时候放入另一半皮蛋，最后放入芹菜和香葱

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