怎样做馒头 做法3篇

做法1：南瓜馒头

菜谱食材
酵母 3g 中筋面粉 500g 玉米油 3g 老南瓜 425g
做法步骤

  1. 农庄老板娘给的老南瓜非常甜，记得一定要用老南瓜

  2. 去瓜芯，切片上高压锅蒸十五分钟

  3. 挤出南瓜水备用，南瓜压成泥放凉到手温加入酵母拌匀

  4. 面粉加入南瓜泥中，放入玉米油，分次加入南瓜水，每个品牌的面粉吸水量不同，需要加入的水量也不同，这是我揉好面后南瓜水还多出了一些，哈哈，多句嘴这南瓜水甜的像蜜，所以我就没放糖了

  5. 发酵至两倍大

  6. 这是内部，再揉十几分钟排气

  7. 分成十二份

  8. 蒸锅擦上玉米油，放入做好的馒头盖好醒十五分钟

  9. 手痒做了个小猪猪

  10. 醒好了开火蒸十五分钟，关火五分钟后再开盖

做法2：双色馒头

菜谱食材
白糖 100克 水 四碗 小麦面粉 2000克 酵母 50克 胭脂虫红 少量
做法步骤

  1. 倒入面粉四斤，发粉2包和均匀，用温开水把白糖融化加入面粉中和均匀，一斤粉一碗水的比例

  2. 和均匀用力搓成这样不沾手，然后用其中一团加入胭脂虫红粉，是一种色素，对人体不好有害

  3. 然后捏一小团红色的和白色的擀面杖分别擀薄两张放一起卷起来用刀切割好适量的大小

  4. 这个是小刺猬馒头

  5. 发酵成这样的大小放，烧开水用大火蒸15分钟

  6. 成品

  7. 成品

  8. 发酵好的图片

做法3：芝麻粉馒头

菜谱食材
白糖 10g 普通面粉 100g 干酵母 2g 熟黑芝麻粉 25g 温的白开水 60g
做法步骤

  1. 所有材料放入面包机，开启和面功能

  2. 和好的面团发酵至两倍大，拿出来反复揉捏1分钟排出气泡

  3. 搓成长条后，分成10克一个的小面团

  4. 把小面团搓圆，放在垫油纸的蒸格上，继续发酵面团，至两倍大

  5. 发酵好的面团放在锅里蒸，大火10分钟，蒸好后不要急着开盖再焖2分钟

  6. 黑芝麻有独特的营养价值，它所含的营养元素有“四高”高铁、高钙、高蛋白和高亚油酸。而这些营养元素是宝宝生长发育，大脑发育所正需的，

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