南瓜馒头

南瓜馒头菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：切墩(初级)

主料

酵母
3g
中筋面粉
500g
玉米油
3g
老南瓜
425g

南瓜馒头做法步骤

1
农庄老板娘给的老南瓜非常甜，记得一定要用老南瓜
2
去瓜芯，切片上高压锅蒸十五分钟
3
挤出南瓜水备用，南瓜压成泥放凉到手温加入酵母拌匀
4
面粉加入南瓜泥中，放入玉米油，分次加入南瓜水，每个品牌的面粉吸水量不同，需要加入的水量也不同，这是我揉好面后南瓜水还多出了一些，哈哈，多句嘴这南瓜水甜的像蜜，所以我就没放糖了
5
发酵至两倍大
6
这是内部，再揉十几分钟排气
7
分成十二份
8
蒸锅擦上玉米油，放入做好的馒头盖好醒十五分钟
9
手痒做了个小猪猪
10
醒好了开火蒸十五分钟，关火五分钟后再开盖

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