掉渣烧饼怎么做好吃又营养做法荟萃3篇

做法1：掉渣烧饼

菜谱食材

胡椒粉适量花椒粉少许葱末少许蒜末适量辣椒粉少量黄油适量孜然适量自发面粉适量

做法步骤

自发面粉加黄油，糖加开水拌成雪花状；揉成面团，盖着湿纱布放温暖处醒15分钟；
肉泥加上葱末和蒜末，酱油，胡椒粉，花椒粉，辣椒粉，孜然和少许料酒拌匀。
15分钟后，把面团搓圆按扁，擀成圆饼状；在面饼上均匀地抹上肉馅再刷上一层油，用微波炉的烘烤功能烤10分钟左右，就可以吃啦！！！超香的……

做法2：酥掉渣烧饼

菜谱食材

白芝麻适量

做法步骤

猪油和面粉混合均匀，没有猪油可以用普通玉米油代替，但是猪油的起酥效果要好很多。
猪油和面粉混合均匀，没有猪油可以用普通玉米油代替，但是猪油的起酥效果要好很多。
下面来做水油皮，把用料表中水油皮的材料全部装入盆中。
一点一点均匀的揉合成团，这里需要多揉几下，使得面团具有一定的延展性。然后盖上保鲜膜，同样放在空调房里醒半小时。
醒好的水油皮比之前更有筋度，延展性非常好，油酥也更成团。把水油皮和油酥各分成均匀的十等份。
把水油皮擀成圆形，和包包子一样把油酥包在里面。十个全部一次包好，收口朝下放好。
用擀面杖轻轻擀成椭圆形。
翻面，卷起。十个全部卷好。盖上保鲜膜醒十分钟。
沿长方形方向再次擀平。
翻面，卷起。全部完成后盖上保鲜膜再醒十分钟。
再次擀长。
翻面，如图，中间部分撒上一些白砂糖，如果不喜欢甜，这一步把糖换成小香葱碎。
如图，从三分之一处折起。
翻面，顺形状擀平，呈长方形。
鸡蛋一个打散，芝麻适量，我用的土鸡蛋，上色后颜色非常漂亮。
先刷一层蛋液，再撒一层芝麻，用手轻轻拍下防止脱落。
烤箱预热200度，中层，上下火，20分钟左右
这里的200度是指烤箱的实际温度，国产烤箱基本都存在控温不准的现象，经常做烘焙失败的朋友一定要准备一个烤箱温度计。20分钟是我的时间，根据自家烤箱脾气，你有可能烤15分钟，或者25分钟，灵活应用即可。
成品
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